Тераса з мангалом: як облаштувати зону барбекю на терасі

Конструкції, що примикають до будинку, тераси та веранди виконують естетичну та практичну функцію. Вони значно перетворюють простір навколо приватного будинку чи дачі. При правильному оформленні тераса швидко стає улюбленим місцем відпочинку для всієї родини. У колі рідних та близьких на відкритому повітрі проводиться більша частина вільного часу. Нерідко центральна частина відводиться осередку, дома якого споруджується мангал, піч, камін, барбекю. Важливо знати, що необхідно врахувати при плануванні зони відпочинку, які матеріали використовувати для обробки та яких заходів протипожежної безпеки потрібно дотримуватись при зведенні своїми руками.

Переваги зони барбекю на терасі

Для початку необхідно сказати, що тераса – це невеликий майданчик, прибудований до житлового будинку, розташований на рівні землі або трохи піднятий. Основне призначення конструкції - місце для відпочинку та приємного проведення часу, лаунж-зона. Тераса не має стін, обмежена невисокою огорожею або балюстрадою, яка виконує декоративну функцію. Навіс може бути відсутній, однак у більшості випадків господарі закладають у проект цю конструкцію. За наявності даху можна сховатися від палючого літнього сонця або сховатися від осіннього дощу. Вона може повністю закривати всю площу тераси, так і тільки частину її. Безпосередньо під навісом частіше й мають зону барбекю.
Повноцінна зона відпочинку на веранді у сучасних будинках не обходиться без місця для приготування їжі. Залежно від побажань та переваг самих господарів це може бути як простий мангал, так і гриль або барбекю. Але, незалежно від того, яку з названих конструкцій вибрали, частіше використовують термін «зона барбекю». Серед її переваг можна виділити:

• можливість термообробки продуктів на відкритому повітрі, що дозволяє отримати смачні страви з легким ароматом диму;
• розширення функціональності тераси методом зонування простору для приготування страв;
• можливість організувати вечірку, застілля, відпочити з друзями після напруженого робочого тижня.

Вибір місця розташування мангалу на терасі

Від того, наскільки правильно буде вибрано місце для зведення тераси з мангалом, залежить зручність його експлуатації. Фахівці стверджують, що не кожна тераса є придатною для встановлення стаціонарного мангалу. Щоб зручно розмістити не тільки саме вогнище, а й стіл зі стільцями для столової зони, необхідно, щоб веранда мала площу не менше 10 – 12 квадратних метрів. При цьому виходи на відкрите повітря мають бути передбачені як з боку вулиці, так і зсередини будівлі.
При виборі розташування тераси з мангалом важливо обов'язково враховувати троянду вітрів. Дим від тліючого вугілля не повинен йти у бік людей, які відпочивають на терасі. Щоб уникнути подібних ситуацій, фахівці радять провести подовження труби та вивести її через дах.
В цілому ж, щоб експлуатація мангалу не супроводжувалася проблемами і процес приготування викликав лише позитивні емоції, ще на етапі планування даної конструкції потрібно дотримуватися наступних правил:

1. Встановлений мангал або барбекю не повинні перешкоджати вільному переміщенню по веранді.
2. Про організацію місця для зберігання дров потрібно подбати заздалегідь.
3. Щоб зробити процес приготування їжі максимально комфортним, важливо, щоб грати барбекю розташовувалися на рівні кухонного столу. По можливості поблизу встановлюють міні-кухню, з мийкою та шафами для зберігання посуду.
4. При складанні проекту лаунж-зони важливо передбачити окреме місце для готування.
5. Стаціонарний цегельний мангал зводять так, щоб його задня стінка примикала до глухої стіни будинку.

Які матеріали підійдуть для обробки тераси із зоною барбекю?

Насамперед необхідно керуватися своїми уподобаннями та побажаннями. Якщо самостійно нічого придумати не вдається, краще звернутися до спеціалістів. Приватні організації, що займаються благоустроєм ділянок та прибудинкової території, допоможуть скласти проект з огляду на дизайн будинку та ландшафт ділянки. Виходячи зі свого досвіду, фахівці проконсультують, підберуть оптимальні матеріали та розрахують необхідний обсяг. Якщо господарі не планують витрачати великі суми на облаштування тераси з мангалом, то, за наявності навіть невеликого досвіду будівництва, можна все зробити самостійно. При виборі оздоблювального матеріалу окрему увагу необхідно приділити наступним елементам веранди:

1. Підлога. Якщо планується встановлення стаціонарного мангалу, при цьому дерев'яна підлога вже давно укладена, то необхідно, щоб під піччю та навколо неї була плитка. Область підлоги з терасної дошки навколо печі обробляють спеціальним вогнетривким просоченням, яке запобігає горінню.
2. Навіс. Щоб погодні умови, що різко змінилися, не змогли зіпсувати відпочинок на терасі з мангалом, її обладнають дахом. Для створення цієї конструкції використовують різні матеріали: скло, дерево, метал, пластик і навіть тканину. Велику популярність набув полікарбонат. Матеріал зарекомендував себе як бюджетний та міцний варіант обробки. Він забезпечує достатній захист від ультрафіолетового випромінювання влітку. За рахунок його гнучкості та легкості можна надати навісу найскладніші геометричні форми. Витончені навіси із щільної тканини теж допомагають захиститися від негоди та променів сонця.
3. Освітлення. Як і всі кімнати в будинку, веранда потребує хорошого освітлення. Найчастіше домочадці люблять проводити на терасі з мангалом весь вечір, тому необхідно забезпечити комфортний відпочинок. Вибираючи освітлювальні прилади, слід звертати увагу на маркування та вказівку про те, що вони підходять для використання на вулиці (мають гідроізоляцію).

Які комунікації варто вивести?

Щоб процес приготування їжі на мангалі приносив задоволення, необхідно заздалегідь подбати про те, щоб основні комунікації були поруч. Так, фахівці радять розташувати недалеко від тераси з мангалом водогін та трубу для стоку води. У такому разі миття фруктів, овочів не забиратиме багато часу. Навіть для того, щоб просто помити руки, не доведеться ходити на кухню.
Для виключення пожеж та травмонебезпечних ситуацій фахівці радять спорудити витяжку. У такому разі дим від вогнища не просочуватиме тканини меблів, а кіптява не зможе осісти на предметах декору. Правильно спроектована витяжна система забезпечує спрямовані потоки повітря та створює спрямовану тягу. В результаті їжа готується швидше.
Для створення комфортної обстановки правильного освітлення на терасу з мангалом виводять електрощиток. Залежно від того, скільки планується точок освітлення, прокладають проводку. Для ізоляції провід поміщають у пластиковий короб чи шланг. Монтують його під стелею, щоб комунікації не впадали у вічі. Як джерело світла можна використовувати як звичайні лампочки, так і сучасні LED-стрічки, точкові світильники.

Способи встановлення барбекю

Обсяг монтажних робіт залежить від того, яку конструкцію барбекю планується встановити. Якщо це стаціонарний мангал, під нього необхідно виготовити фундамент. Для цього потрібне креслення, на яке нанесена сітка осей, де вказано розташування опор під каркас тераси та позначено місце розташування барбекю. Відповідно до цього плану здійснюється закладання фундаменту під барбекю.
За габаритами опорна частина повинна бути на 5-10 см більше площі підошви печі. За розмірами фундаменту риють невеликий котлован, дно якого вкривають піщано-гравійною сумішшю (дренуючий шар, його висота – не менше 50 см). Глибину котловану розраховують так, щоб поверхня готового фундаменту була в рівні з настилом тераси.
Якщо за планом барбекю розташовується поблизу фасаду будинку, опору поглиблюють на той же рівень, що і фундамент. Якщо стінки котловану не обсипаються, то опалубка може не знадобитися. У такому випадку стінки вкривають шматками руберойду, потім встановлюють всередину пов'язаний з арматури каркас і заливають все бетоном. Поверх отриманої конструкції встановлюють ґрати – і конструкція готова.

Заходи пожежної безпеки

Щоб у організації, яка контролює дотримання правил пожежної безпеки, не виникло питань під час здачі будинку в експлуатацію, потрібно на етапі будівництва подбати про дотримання встановлених обмежень. Відповідно до них:

1. Місце, де встановлено мангал, барбекю, повинне обладнатися вогнегасником. Це правило поширюється більше на комерційні організації, але й у приватному будинку не завадить мати поблизу робочий вогнегасник чи ємність із водою (не менше 10 л).
2. Поруч із мангалом не повинні бути легкозаймисті речовини, дрова.
3. Під час експлуатації слід слідкувати за полум'ям. Висота мов вогню не повинна перевищувати 30 см.
4. Заборонено залишати вогонь без нагляду.
5. Після того, як все приготовлено, вугілля заливають водою до повного гасіння.